Posts

Posts uit 2018 tonen

Zelf pruimenjam maken

Afbeelding
Lekkere zelfgemaakte pruimenjam. Hiervoor had ik 2 kg pruimen, sap van een halve citroen, 1 kg geleisuiker, en een kaneelstokje. 9 potjes met deksel, soda, kokend water, een grote pan, en houten lepel. Om te beginnen de potjes in het hete sodawater schoonmaken, heet afspoelen, en ondersteboven laten drogen.   Dan de pruimen wassen, halveren, ontpitten, en eventueel in kwart snijden.   Alle pruimen in de pan, de geleisuiker, citroensap en het kaneelstokje erbij.  Verwarmen, af en toe met een houten lepel roeren. Tot alle suiker is opgelost.   Dan wachten tot het mengsel borrelt, dan 4 minuten doorkoken.   Een schone kan klaarzetten, en daar de jam ingieten, zo kun je gemakkelijk de potjes vullen, zonder te knoeien.  Tot een halve centimeter onder de rand afvullen, oppassen dat er niet geknoeid wordt op de rand, anders dit afnemen.   De deksel erop draaien, en de potjes omdraaien, zo minstens 5 minuten laten staan.   Int

Aardbeien-Rabarber Taart

Afbeelding
Heerlijke Amerikaanse Rhubarb Strawberry Pie Benodigdheden: Voor het deeg: 300 gram meel 1/2 theelepel zout 150 gram boter 1 ei 2 eetlepels koud water. Alle ingrediënten met deeghaken door elkaar mengen. Het deeg in plastic folie inpakken, en zo plat mogelijk maken. Een uurtje in de koelkast bewaren.  Het deeg in tweeën verdelen. Met bloem bestuiven en uitrollen tot een cirkel die de taartbodem ruim bedekt. De taartbodem even invetten. Het deeg mag wat overhangen. Gaatjes in de bodem prikken. De andere helft ook uitrollen. Voor de vulling: 50 gram meel met 10 gram maïzena mengen. 250 suiker 1 tl kaneel 1 tl nootmuskaat 350 gram aardbeien gehalveerd 200 gram rabarber in stukjes. Alles door elkaar mengen.  De vulling in de vorm. Ongeveer 2 eetlepels boter erover verdelen. De andere helft van het deeg erover, en de kanten goed aandrukken. Met een mesje de deegresten wegsnijden. Het overgebleven deeg kan in

Gehaakte Romantische Rozen Throw

Afbeelding
Deze deken is gehaakt van katoen. De rozen zijn geborduurd volgens het telpatroon. Afmeting: 1.10 bij 1.30 Benodigheden: 6 bollen Drops Cotton Light Uni Color -05 lichtroze, 4 bollen Drops Cotton Light Uni Color - 27 mint, 11 bollen Drops Cotton Light Uni Color -01 naturel  haaknaald nr. 4 stopnaald Zet met mint 175 losse op. Toer 1: 2 keerlosse, 174 stokjes. De laatste steek niet helemaal afhaken, maar roze aanhechten, door de laatste twee lusjes. Met roze 1 keerlosse. Toer 2: Roze, 1 losse, 1 steek overslaan, 1 vaste. Dit herhalen tot het einde van de toer. Weer de laatste steek niet afhaken, maar wit aanhechten. Toer 3: Wit,  1 keerlosse, *1 losse, 1 half stokje in de opening (tussen de twee vasten van de vorige toer) herhalen vanaf * Toer 4: 2 keerlosse, 174 stokjes. Toer 5: 2 keerlosse, sla 2 steken over, haak 3 stokjes in de volgende steek, sla 2 steken over, 3 stokjes in de volgende steek, enz. Toer 6, 7 e